De combinatie van de bodemgesteldheid en het mircroklimaat in dit deel van de Moezel, geeft prachtige slanke, zuivere, strakke, minerale wijnen die het gevoel geven alsof de wijnmolecuultjes op je tong dwarrelen.
Qua bodem is in West-Europa bijvoorbeeld het gebied rondom Asti vergelijkbaar, maar de muskaatwijnen uit dit gebied zijn altijd floraal in de neus, en door de warmere ligging ook weelderiger. De slankheid van de wijn van Thomas Haag is hiermee uniek in de wereld.
Thomas Haag komt uit een familie van gepassioneerde wijnmakers. Zijn oudste broer nam het wijngoed van vader Wilhelm over en zette het wijndomein van naamgever Fritz Haag voort. Thomas Haag begon voor echter voor zichzelf en blies de in het slop geraakte velden van Schloß Lieser weer nieuw leven in. De velden vormen één van de mooiste Rieslinghellingen ter wereld.
Met de hoge waarderingen in de internationale wijnpers kan de familie Haag trots zijn op elkaars wijnen. Beide broers maken wijnen die horen bij de absolute wereldtop: beiden lukte het in de afgelopen jaren 100 Parker punten te verwerven op hun wijnen. Voor degenen die zich in deze punten niet zo verdiepen: 100 punten worden zéér zelden toegekend.
Thomas Haag bewerkt zijn wijnhellingen op een zeer natuurlijke manier: hij doet alleen het hoogstnodige en de natuur doet de natuur doet de rest. Op deze manier wil hij zo verantwoord mogelijk omgaan met de aarde. Met een gemiddelde opbrengst van 55 hectoliter per hectare let hij op een zeer consequente produktiebeperking.
Hij oogst met de hand in verschillende gangen.De oogst gaat heel zorgvuldig, waardoor alleen maar de volrijpe druiven geplukt worden. De oogsttijd duurt daardoor gemiddeld vijf maanden. Er wordt soms geoogst tot in november.
Thomas Haag zit vol enthousiasme en wil altijd nóg mooiere wijnen maken dan het jaar ervóór. En komt regelmatig met nieuwe wijnen die getuigen van een groot vakmanschap. Zijn droge Kabinett 2009 is daar weer zo´n smakelijk voorbeeld van.
De verfijnde, ronddansende restsuikers in de wijnen van Schloß Lieser zijn originele bestanddelen van de druif, ontwikkeld uit de most. Elke wijngaard geeft weer zijn eigen zoetnuance in de wijn.
Zie voor meer informatie over de Riesling uit de Saar en Moezel ook bij het tabje `Wijninformatie` op deze website.
Wijngoed Schloß Lieser ligt in het plaatsje Lieser, naast het kasteel op de foto. Op de fles is het wapen van het kasteel te zien: een eenvoudig rood schild.
Het kasteel zelf is sinds 2010 eigendom van een Nederlandse zakenman. Hij wil het opknappen, iets waar de dorpelingen van Lieser erg blij mee zijn. Het twee eeuwen oude kasteel wordt omgebouwd tot een hotel.
De site van de wijnmaker geeft een prachtig beeld van de wijnhellingen en zijn wijncollectie.
www.weingut-schloss-lieser.de
Powered by Maakum Websites