De grootste bijdrage van deze wijnen in ons assortiment ligt in hun eigenheid en innemendheid. Degenen die met ons op wijnreis gingen en bij Olivi Cantine in Sarteano de wijnen proefden, waren buitengewoon enthousiast over deze wijnen.
Coreno 2010 (wit)
Van deze witte wijn produceert de familie ongeveer 1000 flessen per jaar. Daarvan gaat een klein gedeelte naar Nederland, maar dat is zo'n kleine hoeveelheid dat de wijn uitsluitend voor particuliere klanten te koop is. De rest van de wijnen staat op de wijnkaart in het eigen restaurant van de familie Olivi. Met ingang van oogstjaar 2010 onderzoeken we of we Coreno ook duurzaam aan enkele anderen kunnen aanbieden.
Le Buche 2007/2009 (rood)
Bestaande uit het sap van Sangiovese, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. Een ronde wijn met milde tanninen, bijna romig fruit en ronde Toscaanse typische Sangiovese zuren. Een Italiaanse wijn die ook heerlijk is als glas, en daarmee goed past bij de Nederlandse manier van wijn drinken. Jaarlijks worden hiervan rond de 25000 flessen gebotteld.
Memento 2007 (rood)
Rode wijn die is samengesteld uit Sangiovese en Syrah. Net als de Tempore een wijn waarvan jaarlijks maar 8000 flessen gemaakt worden.
Tempore 2007 (rood)
Gemaakt van Merlot en Cabernet Sauvignon in een oplage van circa 8000 flessen op jaarbasis.
Pugnitello 2007 (rood)
Een "pugni" in het Italiaans is een vuistje. Groter zijn de druiventrossen van de Pugnitello niet. Van deze kleine druivenssoort, met her en der een trosje aan de stok, is de geschoonde oogst ook nog eens heel klein. Het is dat het zo'n smakelijk aromatisch druifje is, dat de familie besloot om dit bijna uitgestorven druivenras weer aan te planten. Van de "Maiden Vintage" 2007 is een proefpakket naar Nederland gekomen.
S.v.p. de wijn van tevoren 2 uur decanteren.
Wijnmaker Giuseppe Olivi en zijn zoon Riccardo hebben groot geïnvesteerd in alles wat nodig is om een traditionele mooie wijn te maken met de technische hulpmiddelen van nu. Ze hebben er gevoel voor en stellen hoge eisen aan zichzelf. Hun kennis wordt ondersteund door enkele zeer deskundige oenologen: Laura Bernini, Andrea Paoletti en Prof. Daniel Schuster.
De wijnen worden met de hand geplukt en streng geselecteerd. Eerst aan de tak, dan bij het oogsten en dan nog eens na de oogst. Door bovendien niet meer dan 700-800 gram druiven te oogsten per plant, bewaakt Riccardo Olivi de smaakkwaliteit van de wijn.
De familie Olivi begon pas na de aankoop van landgoed in 1996 met de wijnbouw. Uit pure passie, want wie goed op het etiket kijkt ziet in het logo (een tulband boven een baard) een verwijzing naar hun vorige bron van inkomsten: de verkoop van fossiele brandstoffen.
De gastvrije familie Olivi heeft het wijndomein en de boerderij omgetoverd tot een toegankelijke en boeiende plek. Wie er komt ervaart een overtuigende manier van leven in en met de natuur.
Powered by Maakum Websites