Je proeft in deze wijnen de rijpheid van het fruit, (waar relevant) de frisheid van de Cool Climate wijnbouw, de rijke mineralen van de Australische bodem en het vakmanschap van de makers waardoor de wijnen zo mooi in balans zijn. We zijn zo enthousiast over de wijnen uit dit continent dat we hiervoor een ruime plek in ons assortiment hebben gemaakt. Wie nieuwsgierig is naar deze wijnen nodigen wij uit om ze te komen ontdekken.
Heel bijzonder: Sparkling Shiraz, ijskoud te drinken rode bubbels, rijk van smaak. Bij een gala, een BBQ of voor bij het haardvuur. Iemand er compleet mee verrassen kan natuurlijk óók.
Wijngebruik: Australische wijnen behoeven zelden te worden gedecanteerd. Na opening behouden ze opvallend lang hun smaak en kracht.
S i t e o p b o u w:
Over de wijnen volgt hieronder het overzicht van:
- onze wijnhuizen (ABC volgorde)
- de wijnen per wijnhuis
| Wijnhuis | Gebied |
| Bremerton | Langhorne Creek |
| Cullen | Margaret River |
| Glaetzer | Barossa Valley |
| Heartland | Limestone Coast |
| Mitolo | McLaren Vale |
| Shaw and Smith | Adelaide Hills |
| Schild Estate | Margaret River |
| Stonier | Mornington Peninsula |
| Tim Adams | Clare Valley |
Heartland
| Wijnhuis | Wijn |
| Bremerton | Selkirk Shiraz |
| Glaetzer | Wallace Shiraz Grenache |
| Glaetzer | Bishop Shiraz |
| Glaetzer | Bishop Shiraz |
| Glaetzer | Annaperenna (was Godolphin) |
| Glaetzer | Amon-Ra |
| Glaetzer | Amon-Ra |
| Heartland | Stickleback Red |
| Heartland | Dolcetto Lagrein |
| Heartland | Director's Cut Shiraz |
| Mitolo | Jester Cabernet Sauvignon |
| Mitolo | Jester Shiraz |
| Mitolo | G.A.M. Shiraz |
| Mitolo | Savitar Shiraz |
| Mitolo | Reiver |
| Shaw and Smith | Sauvignon Blanc |
| Shaw and Smith | M3 Chardonnay |
| Schild Estate | Sparkling Shiraz |
| Tim Adams | Pinot Gris |
| Tim Adams | Semillon |
| Tim Adams | The Fergus |
| Tim Adams | Shiraz |
| Tim Adams | Reserve Tempranillo |
| Tim Adams | The Aberfeldy Shiraz |
Robert Parker's proefnotitie naar aanleiding van oogstjaar 2006:
The 2006 Selkirk Shiraz was produced entirely from estate-grown fruit. It was aged for 18 months in 30% new American oak barriques.
Purple in color, it has an attractive nose of cedar, spice box, pepper, blueberry, and blackberry.
This leads to a savory Shiraz which exhibits some elegance, good grip, and a lengthy, pure finish.
Bremerton is een wijn die geschikt is als aperitief en als dinerwijn.
Van Heartland verkopen wij de rode Stickleback (basiswijn), de Dolcetto Lagrein en de Director's Cut.
De Dolcetto Lagrein heeft een naam die Italiaanse trekjes heeft. Ben Glatezer reisde als student enkele maanden door Italië en heeft zijn wijnherinneringen weten om te zetten naar deze wijn.
De Sparkling Shiraz is een wijn waarmee een relatie uitstekend valt te verrassen. Altijd goed voor leuke reacties. Sparkling Shiraz is in Nederland nog maar weinig bekend, en het glas rode belletjes valt bij de meeste mensen erg in de smaak. De fles dient vóór het serveren eerst drie kwartier het vriesvak in te gaan.
Per fles te koop, net als Champagne.
Enjoy!
Tim Adams komt niet uit een wijnmakersgeslacht. Als student misbruikte hij de doka van de fotografieclub om stiekem zijn eerste wijnen te maken. Uiteindelijk ontpopte hij zich tot een wijnmaker die tot in perfectie begrijpt wat nodig is om ontwikkelingsprocessen in druiven & sap te beheersen: bij de groei, de pluk en bij het vergisten. Hierdoor maakt hij bijvoorbeeld één van de meest strakke Rieslings ter wereld.
Australië is een sterke producent van wijnen gemaakt van Shiraz. Tim Adams is er als één van de weinigen in geslaagd om ook microklimaten te vinden waarbij ook andere druivensoorten goede resultaten gaven.
Een heel bijzondere wijnmaker. Ondernemend en vernieuwend.
Powered by Maakum Websites