Terasses du Rieutor - wit
De neus is rond, romig, met witte perzik, kaneel en crèmige vanille-tonen. De smaak volgt de geur prachtig. De wijn is mild, droog, mooi gestructureerd en ook mooi in balans. Zachte zuren. De complexiteit heeft de wijn mede te danken aan het fraaie samenspel van de druiven Marsanne, Roussanne en Grenache Blanc.
De wijn komt het best tot haar recht op een temperatuur rond de 10 graden. Vooral niet te koud! Serveren in een groot glas. Heel mooi als aperitief.
Terrasses du Rieutor - rood
Deze purperrode wijn bestaat uit vier verschillende druivensoorten: 20% Vieux Carignan, 40 % Syrah, 10% Mourvèdre en 30% Grenache. Doordat de druiven voor deze wijn zo streng geselecteerd worden (zie ook de toelichting in het volgende tekstblokje) is de wijn complex, krachtig en toch ook verfijnd. Aromatische wijn, rijp rood fruit, kruidigheid, zachte milde tannines en een vleugje vanille. Mooie geïntegreerde smaken.
In Frankrijk wordt deze wijn geserveerd bij lijsters en mereltjes, waar in Nederland eerder een kwarteltje of duifje opgedist wordt. Verder prima bij rood gegrild vlees en daarnaast ook zo als glas zeer aangenaam. Serveren op kamertemperatuur.
De wijnen van de Terrasses du Rieutor zijn wijnen vallend onder de Appellation Faugères. Het zijn de topwijnen van een wijnmakerscollectief.
De Appellation Faugères bestrijkt 5 gemeenten. Eén ervan, Cabrerolles, wordt doorkruist door het smalle beekje met de naam Rieutor. Het beekwater ontspringt in bronnetjes hoger gelegen op de berg en wordt verder gevoed door regen. Dat levert nog best wat water op want de bergbodem bestaat uit leistenen die het water amper absorberen.
De rode en de witte wijnen van de Terrasses du Rieutor zijn afkomstig van de in terrasvorm aangelegde wijngaarden die aan dit beekje liggen.
Er zijn 150 wijnmakers die de wijn in principe mogen aanleveren voor de topwijn van dit wijnmakerscollectief, maar elk jaar worden alleen de 2 of 3 mooisten gebruikt om deze Terrasses du Rieutor te maken.
De jaarlijkse produktie van de rode wijn is 20.000 flessen, de witte Terrasses du Rieutor slechts 4.000. De flessen zijn allen genummerd. Het nummer staat aan de achterzijde van de fles.
Powered by Maakum Websites